Wegański tort bananowy z kremem czekoladowym z awokado

Hej hej dziś przychodzę do was z przepisem na wegański tort, jest on trochę bardziej zbity, gdyż nie piekłam biszkoptów, ale ciasta bananowe.Zaraz wszytko sie wyjaśni.Tort przekładany jest masą z orzechów brazylijskich i daktyli, a także truskawek.Na koniec wysmarowany pastą czekoladową z awokado, cukru nierafinowanego, kakao i wiórków kokosowych.Zapraszam :) U mnie zajadał się każdy i nawet babcia powiedziała, że pyszny i ciekawy :)

Spody ( składniki na jeden ale robimy trzy więc wszystko x3, z każdym spodem postępujemy tak samo)
-1 szkl. mąki pełnoziatnistej
-1 szkl. musu bananowego (zblendowane dojrzałe banany)
-1 łyżeczka płaska cynamonu
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
-odrobina olejku waniliowego
-woda do konsystencji gęstego ciasta ok.1/4 szklanki

Wszystkie składniki razem miksujemy i przelewamy do tortownicy (spód wyłożony papierem do pieczenia, a boki posmarowane olejem kokosowym) .Pieczemy w 200 C grzanie góra-dół przez ok. 40 min. Tak postępujemy trzy razy :)

Masa z orzechów i daktyli:
-garść daktyli
-2 łychy masła z orzechów brazylijskich (jeśli nie macie sprawdzi sie równie dobrze każde inne)

Daktyle zalewamy na kilkanaście minut wrzątkiem, aby zmiękły.Po tym czasie odlewamy wodę dodajemy masło i miksujemy na jednilitą masę.

Krem czekoladowy:
- 1 duże dojrzałe awokado
-1/3 szkl. cukru trzcinowego nierafinowanego zmielonego na puder
-ok. 1/3 szklanki wiórek kokosowych
-2-3 łyżeczki kakao

Wszystkie składniki razem mieszam w razie potrzeby dodać troszkę więcej cukru.

+ świeże truskawki ok 0,5 kg

Na każdy spód nakładamy naszą masę z orzechów i daktyli, na to truskawki.Ciasto z boku przykrywamy naszą masą, a na sam wierzch układamy dekoracyjnie truskawki.