Kotleciki warzywne z kaszy jaglanej i ciecierzycy, wegańskie

Hej, dziś mam dla was pomysł na obiad lub nawet przekąskę, bezglutenowy oraz wegański.Sa treściwe, zdrowe, kolorowe nic tylko się zajadać.Zapraszam na przepis.

Składniki:
-3 łyżki suchej kaszy jaglanej
-2 łyżki suchej ciecierzycy
-1/2 czerwonej cebulki
-1/2 białej cebulki
-1/4 czerwonej papryki
-2 małe marchewki lub jedna średnia
-1 ząbek czosnku
-szczypiorek/naćpietruszki/koperek
-Dowlona ilość ziarenka Słoneczne pola Ziarenkowo
-Sól, pieprz, ostra papryka, czosnek granulowany, bazylia suszona, zioła prowansalskie, tymianek suszony (przyprawy dodajemy według swojego gustu)

*Kaszę i ciecierzycę zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na chwilę.
*W tym czasie mieloimy w blenderze cebulkę, czosnek, merchewkę na drobniej ( ale nie na papkę)
*kroimy paprykę, zielenine.
*Do blendera dodajemy kaszę i ciecierzycę oraz ok.1/3 szkl. wody ( miksujemy do momentu uzyskania dość gestego ciasta ale jednolitego.Do ciasta dodajemy przyprawy.
*Warzywa mieszamy razem z ciastem, dodajemy ziarenka
*Smażymy na rozgrzanej patelni teflonowej lub tytanowej po ok.3-4 min z każdej strony, nalęzy jednak obserwować

Zielony ryż awokado z warzywami i cieciorką

Cześć kochani dziś mam dla was przepis na obiad lub kolację.Jest on bezglutenowy oraz wegański, ale mogę śmiało powiedzieć, że przypadnie do gustu każdemu.Zapraszam :)

Składniki  (na 5 porcji) :
- 325 g ryżu ( u nas brązowy i biały)
- 225 g szpinaku świeżego (opakowanie)
-3 ząbki czosnku
-1 duża cebula
-2 łyżki oliwy
-puszka  ciecierzycy
-1 duża marchewka
-1 burak
- 1,5 dużej czerwonej papryki (może być też żółta)
-sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylia, oregano, cząber, słodka i ostra papryka
-1,5-2 mocno dojrzałe awokado

* ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu
* W blenderze  miksujemy na gładką masę awokado z solą i pieprzem.
*Na patelni rozgrzewamy 2 łyzki oliwy i dodajemy czosnek, cebulkę, warzywa, (bez szpinaku)  dodajemy wszytskie przyprawy i dolewmy 1,5 szklanki wody.Dusimy do momentu aż warzywa zmiękną, a woda odparuje.Po tym czasie dodajemy dokładnie umyty szpinak i mieszamy.
*Ugotowany ryż mieszamy z awokado.
*Podajemy :)

Wegańska zupa bezglutenowa z ziarenkami

Hej hej. Dzis przychodzę do was z przepisem na gęstą zupe jarzynową z dodatkiem kaszy gryczanej, soczewicy oraz ziarenek. Zupa idelanie pełni funkcję pełnozwartościowego dania jest sycą i zdrowa a w dodatku gluten free, dairy free i wheat free.Czego chcieć więcej :) Zapraszam

Składniki;

-Włoszczyzna (kawałek kapusty włoskiej, 2 marchewki, 1 pietruszką, kawałek selera, por)
-3/4 szklanki suchej soczewicy
-1 kaszy gryczanej suchej
-1/2 brokuła (tylko różyczki)
-1 czerwona cebula
-3 ząbki (większe) czosnku
-1,5 łyżeczki soli różowej
-1 łyżeczka pieprzu
-po 2 łyżeczki : bazylii suszonej, ziół prowansalskich, oregano, majeranku, słodkiej papryki,
-0.5 łyżczki kminku mielonego i kurkumy
-2 łyżki siemienia lnianego
-2 listki laurowe
-5 kulek ziela angielskiego
- dowolona ilość ziarenke Euforia Ziarenkowo ( u mnie sporo :) )

1.Warzywa obieramy i myjemy a następnie dodajemy do garnka i zalewamy wodą (woda ma je całkowicie przykryć).
2.Do garnka dodajemy wszystkiego przyprawy, mieszamy i włączamy średni ogień.Doprowadzamy do zagotowania.
3.Kiedy zawartość garnka będzie wrzała dodajemy kaszę oraz soczewicę.Gotujemy na dużym dość ogniu przez ok. 30 min.Dolewająć od czasu do czasu po 1/2 szklanki wody.
4.Po tym czasie zmiejszamy ognień na najmniejszy i gotujemy tak od czasu do czasu mieszając i uzupełniając wodę przez około. 2 godziny. Zawartosc w garnku ma tak lekko "pyrkać".
5.Na końcu wsypujemy nasze ziarenka
6.Podajemy.

Wegański, bezglutenowy pasztet bez pieczenia

Od czasu kiedy zrobiłam swój pierwszy pasztet z soczewicy minęło troszkę czasu (klik).Bardzo , ale to bardzo miałam na niego ochotę, wieć skoro tylko czas mi pozwolił postanowiłam go znów przyrządzić lecz teraz nieco inaczej, ale równie smacznie.Zapraszam na przepis :)

Składniki:
-1,5 szklanki brązowe soczewicy
-3 szklanki wody
-2 niewielkie marchwki
-1 niewielka pietruszka
-1 czerwona cebula
-1/2 białej cebuli
-3 ząbki czosnku
-2 łyżki mielonego siemienia lnianego+6 łyżek wody
-1 łyżeczka papryki mielonej
-1,5 łyżeczki ziół prowansalskich
-1 łyżeczka kminku
-1 lisć laurowy
-3 kulki ziela angielskiego
-1 łyżeczka bazyli
-sól
-pieprz
-1 łyżka oliwy
-ziarenka piekło-niebo Ziarenkowo

Soczewicę gotujemy z liściem laurowym, zielem angielskim i kmnikiem w 3 szklankach wody do momentu wchłonięcia całego płynu.W tym czasie na patelni dusimy cebulkę, czosek, marchewkę, pietruszkę (wszytsko drobno pokrojone).Siemię zalewamy wodą w osobnej miseczce.

Z ugotowanej soczewicy wyciągamy liść laurowy i miksujemy blederem na gładko stopniowo dodająć warzywa z patelni.

Do takiej dosc jednolitej i gęstej masy dodajemy siemię, ziarenka,  oraz przyprawy i mieszamy.Wykładamy naszą masę do keksówki wyłożonej dokładnie folią aluminiową i dajemy do lodówki na ok.3-4 godziny aby stężało.Na wierzch również dodałam sporą ilosć ziarenek.


Jak sami widzicię nie jest to trudne, a efekt pyszny. :)