piątek, 26 grudnia 2014

Wilgotne ciasto z bananami, bakaliami na mące żytniej

Hej, hej.Dzis mam dla was propozycje na zdrowe i pyszne ciasto w sam raz do kawy lub na deser czy drugie śniadanie, ciasto choć wychodzi niskie jest bardzo sycące, idealnie słodkie z dodatkiem bakalii. Chyba nie ma co przedłużać tylko zabieramy się za przygotowanie, a tymczasem ja podaję przepis :)

Składniki:

-10 łyżek mąki żytniej typ.2000 lub pszenna-pełnoziarnista
-5 łyżek zarodków otrębow pszennych
-2,5-3 łyżki bardziej czubate mąki tortowej
-1 czubata łyżka stałego oleju kokosowego
-graść dowolnych orzechów lub więcej ( u mnie ziemne i migdały)
-grarść dowolnych suszonych owoców  (u mnie rodzynkami i morele)
-2 duże dojrzałe banany
-2 płaskie łyzki cukru ( ale spokojnie można je pominąć jeśli nie lubicie bardzo slodkich ciast, banany w zupełności dodają odpowiednią słodycz)
-woda do konsystencji
-0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
-ziarenka cynamonowy raj Ziarenkowo dowolna ilość

W dużej misce mieszamy mąki, zarodki, cukier, posiekane bakalie, ziarenka i proszek do pieczenia,Następnie dodajemy rozgniecione, a najlpiej zblędowane bananany i rozpuszcznoy olej kokosowy.Mieszamy wszystko.Następnie stopniowo dodajemy wodę by konsystencja byłą gęsta, ale wciąż lekko lejąca.Przelewamy do dowlonej formy u mnie keksów i pieczemy 40 min w funkcji grzanie góra dół 200C.Ciasto studzimi, a gdy wystygnie wyciągamy z formy i się nim zajadamy.



poniedziałek, 22 grudnia 2014

Szybki obiad w woku

Witajcie :) Dziś pokaże wam przepis na szybki obiad, który z łatwościa przygotujecie w woku lkub głębokiej patelni.Bez zbędnego gadania zapraszam.

Skladniki:
-1 duży burak
-2 marchewki
-2 łodygi selera naciowego
-olej kokosowy
-czerwona cebula
-czosnek
-ciecierzycza
-1 pietruszka
-sól, pieprz, kolendra, kurkuma, chilli
-suszone pomidory
-ziarenka euforia Ziarenkowo

Na patelni rozgrzewamy olej.Dodajemy  czosnek oraz cebulkę.Następnie dodajemy pokrojone dowolnie warzywa i dodajemy 1 szkl. wody.Po ok.10 min dodajemy suszone pomidory i doprawiamy.Po kolejnych 15 min dodajemy jeszcze 1/2-3/4 szkl. wody.Wszystko trzyamy na patelni do momentu aż warzywa będą nam odpowiadały nam miękkością.Dodajemy ziarenka, a także cieciorkę i mieszmy.Danie można podawać odrazu w towarzystwie makarony lub ryżu.



sobota, 29 listopada 2014

Lunch box z ziarenkami

Heej dziś propozycja do szkoły :) Bez zbędnego gadania :)

Skłądniki:
-1/2 woreczka ryżu pełnoziarnistego
-1/2 bakłażana
-1 marchewka
-1/2 pietruszki
-1/2 czerwonej cebulki
-1 ząbek czosnku
-dowolna ilość ziarenek słoneczne pola Ziarenkowo lub inne od ziarenkowo bo wszystkie smaczne no moze do tego dania nie koniecznie cynamonowy raj :D
-1 łyżka oliwy
-olej kokosowy do smazenia
-1/2 puszki soczewicy  lub ugotowanego grochu połowek
-kilka różyczek brokuła

Warzywa pokroic w kostkę.Na patelni rozgrzana patelnie z olejem kokosowym dodajemy cebulkę, czosnke, marchewkę, pietruszkę, brokuła i bakłażana.Smażymy do momentu aż warzywa zmiekną.Dodajemy opłukaną soczeiwcę oraz ugotowany ryż, a także ziarenka i wsyztsko razem mieszamy.Kiedy ostygnie przekładamy do pojemniczka i zabieramy na wynos :).Polewamy oliwą.


sobota, 22 listopada 2014

Makaron w sosie z awokado podany z podsmażanymi warzywami

Hej, dziś mam dla was przepis na obiad, ale także pożywną kolację.Możecie dowolnie kombinować z dodatkami.Makaron nie jest suchy, a warzywa lekko al dente.

Składniki ( na 3 porcje):
-Makaron pełnoziarnisty świderki
-1 duże dojrzałe awokado
-1 duża marchewka
-1/2 cukinii
-1 cebula czerwona
-3 ząbki czosnku
-Pierś z kurczaka
-ok.4 łyżki ciecierzycy ugotowanej
-pieprz, zioła suszone, płatki chilli
-sok z 1/2 cytryny
-1/2 brokuła (tylko różyczki)
-olej do smażenia ( u mnie kokosowy)
-sos sojowy

Brokuł dzielimy na małe różyczki, Marchewkę, cebulę i cukinię korimy w kostkę, a czosnke drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę.Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.Awokado obieramy ze skórki i blendujemy na gładko wraz sokiem z cytryny, ziołami i pierzem.Kurczaka marynujemy w sosie sojowym i pieprzu.Na patelni rozgrzewamy olej.Podsmażamy prze minutkę cebulę i czosnek a następnie dodajemy resztę warzyw i kurczaka.Dodajemy kilka łyżek wody i smażymy az wazywa zmiękną, a kurczak będzie dobry.W garnku z ugotowanym i odcedzonym makaronem mieszany go z awokado.Dodajemy zawartosć patelni, cieciorkę i znów mieszamy.Danie jest gotowe można rozdzielać do talerzy.




poniedziałek, 17 listopada 2014

Bezglutenowe, wegańskie placuszki bananowe z ciecierzycy

Hej dziś swietny pomysł na przekąskę lub w większej porcji na śniadanie :) Bezglutenowe, wegąńskie, zdrowe bez cukru czego chcieć wiecej :) Zapraszam :)

Składniki:

-4 łyżki suchej ciecierzycy ( lub odpowiednio tyle ugotowanej)
-1 większy banan
-4 daktyle suszone
-3-4 łyżki wody
-dowolona ilość zierenek cynamonowy raj Ziarenkowo
-cynamon
-gałka muszkatołowa
-Podałam z kiełkami i winogronem




sobota, 1 listopada 2014

Szybka i wartościowa sałatka obiadowa

Heej, mam dla was dziś pomysł na wykorzystanie np. ryżu z dnia po przedniego, warzyw, ale nie koniecznie tę sałatkę możecie zrobić zawsze bo składniki są naprawdę podstawowe.Zachęcam :)

Składniki ( porcja jak na zdjęciu):
-Pół woreczka ryżu pełnoziarnistego
-1/2 czerwonej papryki
-1/2 pomidora
-1 ogórek gruntowy
-puszka tuńczyka w wodzie
-1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju lnianego
-ząbek czosnku
-garść rukoli
-dowolna ilość ziarenek Euforia, Ziarenkowo
-szczypta soli himalajskiej lub morskiej (jakakolwiek z obniżoną zawartością sodu), pieprz świeżo mielony, chilli,

Ryż gotujemy, tuńczyką odsączamy z wody, składniki kroimy i wszystko mieszamy razem.Zajadamy się. Smacznego :) !




niedziela, 26 października 2014

Prosta sałatka z miodowo-musztardowym sosem

Hej :) Mam dla was propozycję sałatki obiadowej.Z pysznym sosem.Sałatka zdrowa kolorowa nic tylko się zajadać :)

Składniki:
-3-4 garście jarmużu lub rukoli/szpinaku
-1 duży pomidor
-1 dojrzałe awokado
-2 ząbki czosnku
-1 większa czerwona cebula

sos:
- 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju lnianego
-2 łyżeczki musztardy sarepskiej
-1 łyżeczka miodu
-3 łyżki wody

W przypadku jarmużu należy do chwilę gotować by zmiękł.Wszystkie składniki kroimy i dajemy do większej miski.Do szklanki dajemy składniki do sosu i je mieszamy.Zalewamy sałatkę sosem i mieszamy.Podaje od razu lub po schłodzeniu :)






sobota, 25 października 2014

Wegański pasztet z soczewicy zielonej i ziarnami

Hej witajcie :) Dziś mam dla was propozycje wegańską pasztet na kanapki ale i świetny solo. Bez dłuższego wstępu prezentuje wam mój debiut :)

składniki (porcja jak ze zdjęcia):
-500g suchej soczewicy zielonej
-1 duża cebula czerwona
-2 małe cebule białe
-3 ząbki czosnku
-1 marchewka
-1 pietruszka
-1/2 selera
-1 łyżeczka oleju kokosowego
-przyprawy ilość do waszych preferencji (kminek, majeranek, sól, pieprz, liść laurowy, pieprz kolorowy, zioła prowansalskie, lubczyk suszony, czosnek granulowany)
-ziarenka słoneczne pola Ziarnekowo
-1 łyżka nasion chia +3 łyżki wody

Soczewice moczę około pół godziny.W tym czasie kroję cebule i czosnek.Warzywa gotuję.Po czasie 30 min, soczewicę gotuję (można nawet lekko rozgotować).Cebulę i czosnek podsmażamy na oleju kokosowym.Dodajemy do ugotowane soczewicy.Na patelni podprażamy przyprawy, a następnie łączymy i miażdżymy w możdzieżu (opcjonalne, jeśli nie macie możdzieża po prostu nie dodajcie liścia).Dorzucamy przyprawy do soczewicy.Ugotowane warzywa wraz z chia dodajemy do całości i blenederem ręcznym miksujemy na gładką masę.Na samym końcu dajemy ziarenka.Wszytko wkładamy do foremki wyłożonej folią aluminiową.Pieczemy ok.1h w 200c grzanie góra dół ostatnie 15 min w termoobiegu.Studzimy i najlepiej wsadzić jeszcze na ok.1 h do lodówki.Zajadamy się :) !





piątek, 10 października 2014

Placuszki z cukinii nadziane ziarenkami

HeeJ :) Dziś mam dla was propozycję na lekki obiad lub kolację.Są to placuszki z cukinią, oraz ziarenkami piekło-niebo, firmy ziarenkowo podane z warzywami i puree z pieczonej dyni.Po prostu zapraszam aby ich spróbować :)

sładniki:
-1/2 cukinii
-białko jajka
-łyżka mieszanki ziaren piekło-niebo
-3 łyżki mąki pełnoziarnistej
-pieprz, zioła prowansalskie i ew.chilli

Cukinię trzemy na grubych oczkach.Odsączamy wodę.Do miski dajemy cukinię, przyprawy białko jajka i mąkę.Wszystko razem mieszamy masa ma być gęsta, lekko lejąca.Smażymy na patelni teflonowej lub na zwykłej na dowolnym oleju.Smażymy do momentu pojawienia się pęcherzyków i przewracamy na drugą stronę.Podajemy i się zajadamy.Ja dodatkowo podałam warzywa w  miseczce i na placuszkach posmarowałm puree z dyni.




niedziela, 21 września 2014

Pasta z awokado z suszonymi pomidorami i ziarnami

Hejka :) Dziś na pasta na kanapki z awokado.Idealnie sprawdzi się teraz w okresie szkolnym na kanapaki czy nawet do naleśników.Zapraszam :)

-1 awokado
-ok.6 suszonych na słońcu pomidorów
-przyprawy(papryka ostra, chilli, pieprz, zioła prowansalskie)
-1/2  łyżki soku z cytryny
-dowolna ilość ziaren słoneczne pola Ziarenkowo

Awokado rozgniatamy na gładką masę lub blendujemy.Pomidory kroimy drobno, dodajemy wszystkie składniki do awokado i dokładnie mieszamy.Przechowujemy w pojemniczku w lodówce.



sobota, 13 września 2014

Makron pełnoziarnisty z warzywami i ciecierzycą

Hejka :) Dziś obiad na szybko :) Proponuję makaron z warzywami oraz ciecierzycą.Danie jest szybkie gdyż czas jaki nam zajmuje to czas ugotowania się makaronu :) Zapraszam !

Składniki:
-porcja makaronu pełnoziarnistego (świderki lub penne)
-1/2 dojrzałego awokado
-pół średniej marchewki
-1 pomidor
-1/2 puszki ciecierzycy
-garstka rukoli
-1 łyżeczka oliwy z oliwek
-1 ząbek czosnku
-przyprawy( zioła prowansalskie, pieprz, ostra papryka)
-ziarenka słoneczne pola ziarenkowo

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.W tym czasie odsączamy ciecierzycę, a warzywa drobno kroimy.Wszystko wrzucamy na rozgrzaną patelnię z oliwą i dodajemy przyprawy.Wszystko smażymy do czasu gdy makaron się ugotuje.Na talerzu układamy makaron, rukolę na to warzywa i posypujemy mieszanką.Smacznego :)





czwartek, 4 września 2014

Lunchbox z makaronem świderki i szprotkami

Heej, dziś kolejny pomysł na lunchbox, gdyż rok szkolny i mniejsza ilość czasu nie zwalnia ze zdrowych posiłków.Kolejny smaczny, szybki i prosty pomysł :) Zapraszam!

Składniki:
-Dowolna porcja makaronu (u mnie pełnoziarniste świderki)
-1 łyżeczka oliwy
-1/2 małej czerwonej cebulki
-1 ząbek czosnku
-1 marchewka
-2 małe pomidory
-1 puszka szprotek w sosie pomidorowym ok.110 g
-przyprawy
-ziarenka euforia Ziarenkowo

Makaron gotujemy.Wszystkie składniki drobno kroimy.Na małej patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy cebulkę, czosnek oraz marchew.Po chwili dorzucamy pomidory oraz przyprawy i dolewamy ok.2-3 łyżki wody i chwilę dusimy.Na samym końcu na małym ogniu dodajemy szprotki i mieszamy.Kiedy makaron się ugotuje łączymy go z resztą i podajemy z ziarenkami:)



środa, 3 września 2014

Lunchbox z makaronem, tuńczykiem i awokado

Heej , mam dla was propozycję na obiad na wynos :) Pyszny i bardzo pożywny nic tylko zachęcam do spróbowania.

Składniki:
-Porcja dowolnego makaronu (u mnie pełnoziarnisty penne z wysoką zawartością błonnika)
-pół awokado
-1 marchewka
-puszka tuńczyka w sosie własnym
-2 małe pomidory
- nasionka piekło-niebo Ziarnekowo
-dowolne przyprawy

Makaron gotujemy.Awokado rozgniatamy widelcem  i dodajemy przyprawy.Tuńczyka odsączamy z zalewy.Marchew obieramy i wraz z pomidorami kroimy.Kiedy makaron się dokładnie mieszamy go z awokado.Następnie dodajemy resztę i jeszcze raz mieszamy.Na samym końcu dodajemy ziarenka.Mówiłam, że będzie prosto :) Smacznego :)






poniedziałek, 1 września 2014

Fasolka podana z makaronem, dynią pieczoną i pomidorkami

Hej, dziś przychodzę do was z szybką propozycją obiadową w sam raz na rozpoczęcie roku szkolnego.Idealny posiłek po szkole, który doda energii na dodatkowe zajęcia i całe po południe.

Składniki:
-Makaron pełnoziarnisty ( u mnie penne, z wysoką zawartością błonnika)
-Puree z pieczonej dyni ( u mnie hokkaido)
-czerwona cebulka
-czosnek
-pomidorki koktajlowe
-żółta fasolka szparagowa
-pieprz, sól

Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu.Fasolkę obieramy i także gotujemy w osolonej wodzie.Czosnek przeciskamy przez praskę, a cebulkę kroimy w kostkę.Kiedy makaron się ugotuje mieszamy z nim dynię, która ma tworzyć taki a la sos, dodajemy czosnek i cebulkę, a także pomidorki koktajlowe kroimy na połówki.Fasolkę przekładamy na talerz i posypujemy pieprzem.Danie jest gotowe.



Przepraszam, ale zdjęcie chwilo wykonane telefonem.Mam nadzieję, że już w następnym wpisie, będą okej :)


piątek, 29 sierpnia 2014

Pizza pełnoziarnista z dynią, serkiem wiejski i cebulką

Tym razem chcę wam pokazać pomysł na coś w stylu pizzy z sosem dyniowym oraz serkiem wiejski.Był to jak najbardziej udany eksperyment.Polecam i zaprasza.

Składniki: 
-spód od pizzy ten
-4-5 łyżek puree z pieczonej dyni
-1 czerwona cebulka 
-200 g serka wiejskiego
-2 ząbki czosnku 
-kilka plasterków wędliny (dowolna)
-pieprz, sól, zioła prownsalaskie, chilli
-1 łyżka oliwy z oliwek
-kilka sztuk pomidorków koktajlowych 

Rozwałkowane ciasto układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Boki zawijamy by były grubsze.Na cieście rozsmarowujemy oliwę, następnie dajemy pieczoną dynię na to cienko pokrojony czosnek, cebulkę w plasterkach oraz wędlinę, pomidorki koktajlowe pokrojone w połówki.Wszystko posypujemy pieprzem oraz przyprawami.Na całość nakładamy równą warstwę serka wiejskiego.Wstawiamy do piekarnika na grzanego do 250* u mnie blaszką była na najniższej półce ( grzanie dół i termoobieg).Smacznego:)



Pasta warzywna z ziarnami na chleb

Witajcie :) Dziś mam dla was pastę na kanapki, warzywną myślę, że jest to świetna alternatywa dla wszelkich smarowideł czy pasztetów.Wykonanie jest bardzo proste.Smakuje rewelacyjnie zwłaszcza z dodatkiem nasion u mnie jest to mieszanka z Ziarenkowa.Tak więc zapraszam, u mnie już dziś na kanapkach na domowym chlebku.

Składniki:
-1 nie duży brokuł
-1 marchewka
-ok. 20 cm pora
-3,5 łyżki mieszanki ziaren piekło-niebo Ziarenko
-pieprz

Warzywa gotujemy na parze.Następnie miksujemy na gładką pastę.Dodajemy ziarna oraz przyprawy i dokładnie mieszamy.Przekładamy do słoiczka i trzymamy w lodówce.Smacznego

Zajadamy na chlebie, z warzywami jak marchewka czy papryka albo solo ze słoiczka.Świetny dodatek do np. makaronu czy ryżu.




wtorek, 26 sierpnia 2014

pierogi pszenne i pełnoziarniste ze szpinakiem i białym ser

Hejka :) Mam dla was dziś propozycję, która myślę ze zasmakuje każdemu :) Są to pierogi  dwa rodzaje, ale to od was zależy na które wy się zdecydujecie.Ja mogę powiedzieć jedno obydwie wersje były super smaczne, choć ja bardziej preferuję własnie te pełnoziarniste.Nadzienie to ser biały wraz ze szpinakiem, czosnkiem oraz ziarenkami z ziarenkowa.Nic tylko zapraszam do wykonania.

Składniki na ciasta:
1.Pełnoziarniste ( mój osobisty faworyt, nie jest gorszy od zwykłego z białej mąki, a na pewno zdrowszy)
-250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
-3/4 szkl. gorącej wody
-sól

2.Pszenne
-250 g mąki pszennej
-3/4 szkl. gorącej wody
-sól

W przypadku obydwu ciast postępujemy tak samo.Mąki przesiewamy z solą i tworzymy taki "kopczyk".Następnie stopniowo wlewamy gorącą wodę i mieszamy widelcem.Kiedy ciasto będzie wstępnie wymieszane zagniatamy.Kiedy już będzie to jednolita masa nie przyklejająca się do rąk wałkujemy cienko podsypując mąką.Wkrawamy kółka szklanką.Z resztek bo wykrawaniu znów wałkujmy i wykrawamy kolejne kółka.

farsz:
-250 g sera twarogowego
-450 g mrożonego szpinaku (u mnie rozdrobiony, bo tylko taki znalazłam)
-mieszanki ziaren słoneczne pola, piekło-niebo,
-3 duże ząbki czosnku
-sól, pieprz, czosnek granulowany
-3 łyżki otrąb pszennych

Ser przeciskamy przez praskę do ziemniaków i dodajemy ziarenka.Szpinak rozmrażamy w garnku.Kiedy już będzie rozmrożony, dodajemy czosnek oraz przyprawy i mieszamy.Następnie odciskamy w drobnym sitku z nadmiar wody u dodajemy do sera. Mieszamy i dodajemy otręby.Tak przygotowany farsz nakładamy na ciasto i sklejamy pierogi wilgotnymi palcami.

Gotujemy na osolonym wrzątku, po wypłynięciu 3 min.( w sumie wyszło ok.65 pierogów)

U mnie podane z czerwoną cebulką oraz kefirem.







poniedziałek, 25 sierpnia 2014

Chleb pszenny pełnoziarnisty

Hej :) Dziś mam dla was przepis na chleb mieszany z mąki pszennej i pszennej pełnoziarnistej.Do ciasta dodałam również mieszanki ziaren z ziarnekowo. Chleb robię nie pierwszy raz, choć trzeba przyznać, że ten to jest jeden z lepszych jaki mi wyszedł.

Składniki ( na dwie standardowe keksówki) :
-670 g mąki pszennej pełnoziarnistej
-270 g mąki pszennej typ 500
-700 ml wody ciepłej
-80 g świeżych drożdży
-mieszanki ziaren u mnie euforia, słoneczne pola
-sól, zioła prowansalskie
-1,5 łyżeczki cukru

dodatkowo:
-mąka pszenna i pszenna pełnoziarnista do podsypywania
-ziarenka do posypania
-białko jaja

Mąki, przyprawy i ziarenka mieszamy w dużej misce.W osobnym naczyniu w ciepłej wodzie mieszamy cukier i drożdże, aż wszystko się połączy.Następnie Wlewamy to do miski i na początku drewnianą łyżką mieszamy do wstępnego połączenia się składników.Po 2 minutach ciasto zagniatamy początkowo w misce a potem na blacie/stolnicy.Podsypujemy mąkami na zmianę.Ciasto powinno być elastyczne i nie przyklejać się do rąk.Po ok.4-5 min wyrabiania dajemy je znów do miski na ok.20 min.Po upływie tego czasu ciasto ponowie zagniatamy przez chwilkę i dzielimy na dwie części.Keksówki wykładamy papierem do pieczenia.Do tak przygotowanych układamy ciasto równo rozprowadzając je w naczyniu.Przykryamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na czas nagrzewania się piekarnika ( 200* grzanie góra-góra).Kiedy piekarnik jest nagrzany chlebki smarujemy białkiem, a następnie posypujemy ziarnami.Pieczemy w 200* 40min.Jemy jak ostygnie. Smacznego :)




piątek, 22 sierpnia 2014

Gulasz z dynią i kaszą gryczaną

Hejka :) Dziś tak jak wam obiecałam, że dyni nie da spokoju, pokażę wam przepis na gulasz z tym warzywem.Jest bardzo pyszny, sycący i idealnie sprawdza się jako pożywny posiłek.Zaproponuję wam go z dodatkiem suszonych pomidorów oraz kurczakiem marynowanym w jogurcie naturalnym oraz sosie sojowym.Dodatkowo świetnie wpisały się tu mieszanki z  ziarenkowoZapraszam i zachęcam do przygotowania :)

Składniki:
-2 niewielkie dynie hokaido ( w sumie ok.1,5 kg)
-1 czerwona cebulka
-1 ząbek czosnku
-4 suszone na słońcu pomidory
-1 łyzka sosu sojowego
-2 i pół łyżki oliwy z oliwek
-1 szkl. wody
-2 piersi z kurczaka
-180g jogurtu naturalnego
-po 2 łyżki mieszanki ziaren z ziarenkowo (euforia, piekło-niebo)
-pietruszka do podania
-2 woreczki kaszy gryczanej
-1 łyżeczka pomidorów mielonych Skworcu
-pieprz kolorowy, oregano, zioła prowansalskie, chilli


  • Kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy sos sojowy, jogurt naturalny, łyżkę oliwy, pieprz i dokładnie mieszamy, odstawiamy do lodówki pod przykryciem
  • Dynię kroimy w ćwiartki, wydrążamy miąższ, obieramy ze skórki (polecam zwykłą obieraczką do warzyw), a następnie kroimy w kostkę.
  • Kroimy drobno cebulkę, suszone pomidory, a czosnek przeciskamy przez praskę.
  • W głębokiej patelni rozgrzewamy pół łyżki oliwy i smażymy przez chwilkę cebulkę.
  • W szklance dajemy łyżkę oliwy i ok. 1/3 szklanki wody, dodajemy do tego przyprawy i mieszamy.
  • Na drugiej patelnie smażymy kurczaka przez ok.10-12 min.
  • Do patelni z cebulką dodajemy dynię, czosnek, pomidory oraz mieszankę przyprawami.Dynie dusimy pod przykryciem na średnik ogniu co jakiś czas mieszając i dolewając przegotowaną wodę.
  • Po ok.20 min dodajemy kurczaka wraz z powstałym sosem z jogurtu i sosu sojowego.Tak dusimy do momentu, aż dynia będzie odpowiednio miękka.
  • Na samym końcu dodajemy ziarenka .
  • Podajemy z kasza gryczaną oraz pietruszką i ziarenkami.
  • Zajadamy się :)




czwartek, 21 sierpnia 2014

Włoski makaron z pesto rukolą i mozzarellą

Hej :) Dziś szybki, ale bardzo smaczny obiad.Sprawdzi się idealnie gdy nie macie wiele czasu na gotowanie, a chcecie dobrze i zdrowo zjeść.Nic tylko musicie spróbować :) Smacznego i zapraszam.

Składniki (na jedną porcję):
-porcja makaronu ( u mnie był to makaron z semoliny przywieziony z Włoch, trójkolorowy ze szpinakiem i pepperoni, ale może to być jakikolwiek makaron preferujecie, szczególnie polecam pełnoziarnisty penne, świderki)
-łyżka/łyżeczka pesto (jak najbardziej może być kupne, lub jeśli macie to najlepiej domowe, jeśli kupujecie to szczególnie polecam pesto z Barilli, ja miałam również włoskie)
-1 pomidor ( u mnie malinowy, akurat miałam z działki) lub pomidorki koktajlowe
-garść rukoli/szpinaku baby
-ser mozzarella (według uznania)
-pieprz czarny/kolorowy
-łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju lnianego

Makaron gotujemy według opisu na opakowaniu.W tym czasie kroimy pomidora, myjemy rukolę, kroimy ser.Kiedy makaron się ugotuje odcedzamy go i z ciepłym mieszamy dokładnie pesto.Na wierz wykładamy rukolę, pomidora, oraz ser i polewamy łyżeczka oliwy oraz doprawiamy pieprzem.Mówiłam, że będzie prosto, a jak smacznie :) Podajemy od razu :)







wtorek, 19 sierpnia 2014

Kurczak w marynacie z maślanki i musztardy

Witajcie :) Dziś zaproponuję wam kurczaka w marynacie z maślanki pieczonego w piekarniku.Kurczak jest łagodny i soczysty.Proponuję podać go z naturalnym brązowym ryżem oraz u mnie z sałatą masłową i pomidorem z działki od babci :) Propozycja idealna na każdą okazję i bardzo prosta, a zachwyci każdego.Smacznego i zapraszam :)

Składniki:
-2 piersi z kurczaka
-1 szklanka maślanki naturalnej
-1 łyżeczka musztardy (sarepskiej lub francuskiej z gorczycą)
po 1/2 łyżeczki
-sól
-pieprz
-czerwona słodka papryka
-czosnek granulowany
-zioła prowansalskie
-1 łyżka oliwy z oliwek

Kurczaka oczyszczamy i usuwamy błony.Następnie w naczyniu mieszamy wszystkie składniki dokładnie, po czym obtaczamy i mieszamy w marynacie kurczaka.Najlepiej zostawić go pod przykryciem w lodówce na cała noc. Pieczemy albo w funkcji kurczaka (jeśli was piekarnik ma taką opcję) ok.30 min i zostawiamy po wyłączeniu na ok.10 min.Jeśli nie macie takiej funkcji to pieczemy w 180-200* grzanie góra-dół przez ok.30 min i tak samo zostawiamy na 10 min po wyłączeniu piekarnika.

U mnie podane z brązowym naturalnym ryżem, sałatą masłową, pomidorem i pietruszką.




Sztuka mięsa edycja letnia

poniedziałek, 18 sierpnia 2014

Krem z dyni hokkaido

Hej, witajcie dziś mam dla was krem z dyni hokkaido, z ostrą papryczką.Było to moje pierwsze podejście z dynią i jak najbardziej udane.Już teraz wiem, że możecie się spodziewać więcej potraw z dynią :).

Składniki:
-Dynia hokkaido ( u mnie 1,415 kg)
-1 czerwona cebulka
-2 łyżki oliwy
-2 ząbki czosnku
-2 marchewki
-korzeń pietruszki
-1/2 selera
-ok.3/4 pora
-1/2 papryczki chilli
-1 szkl. mleka ( u mnie 2%)
-ok.1 szkl. wody
po pół łyżeczki :
-sól
-pieprz kolorowy/czarny
-koperek suszony
-pomidory mielone Skworcu
-czosnek granulowany
-ostra papryka
-oregano

dodatkowo: Ziarna słonecznika i pietruszka do podania

Dynie pieczemy w całości w 180* przez ok. 30-40 min. aby zmiękła, lepiej się ją kroi.Warzywa (marchew, seler, por, pietruszka), gotujemy na parze.Kiedy dynia jest miękka, kroimy ja w kostkę (nie za dużą).Do dużego garnka, wlewamy łyżkę oliwy, na nią wrzucamy drobno posiekaną cebulkę i czosnek.Po 5 min. dodajemy dynię i papryczkę chilli.Tak trzymamy przez 10-15 min, mieszając od czasu do czasu.Potem dodajemy nasze warzywa z pary i dolewamy szklankę mleka, oraz pół szklanki wody i wszystkie przyprawy.Dokładnie mieszamy.Garnek przykrywamy i doprowadzamy wszystko do zagotowania.Tak gotujemy do czasu gdy warzywa zaczną się lekko rozpadać, a dynia będzie wystarczająco miękka by ją móc bez problemu zblendować.Zawartość blendujemy i stopniowo dolewamy wody do pożądanej konsystencji (ma być dość gęste, ale tak naprawdę, to zależy od was, jak wy wolicie :)).Podajemy ciepłe z ziarnami słonecznika, pietruszką oraz drobno posiekaną czerwoną cebulką.