Pizza na pełnoziarnistym spodzie

Pierwszy post w nowym  roku tym razem nie śniadanie. Mimo to mam nadzieję ze wamsie spodoba. Pokaze wam przepis na moja ulubioną pizzę na pełnoziarnistym spodzie z ananasem , szynka szwardzwaldzką , pieczarkami i serem mozzarella.

Co bedzie potrzebne ?

Na spód :
-100g mąki pełnoziarnistej pszennej ( u mnie Gdańskie Młyny)
-20g drożdży
-odrobinę mleka
-1/2 łyżeczki cukru
-sól , oregano , kminek
- ok.100ml wody ( do uzyskania dobrej konsystencji ciasta)
- łyżka oliwy z oliwek

Dodatki ( u mnie , ale są one zalezna od was) :
- Szynka szwardzwaldzka
-pomidory z puszki
-ząbek czosnku
-ananas
-pieczarki
-tarty  ser mozzarella
-kukurydza

+blacha do pieczenia


Te dodatki są opcjonalne ;)

Co robimy ?

1. Szykujemy wszystkie składniki , nastepnie mieszamy drożdże  cieplego odrobina , ale nie gorącego mleka i 1/2 łyżeczki cukru. Dodajemy te składniki do mąki i stopniowo dodajemy potrzebną ilość wody. Wyrabiamy ciasto , a następnie odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na ok.30 min. W tym czasie przugotowywujemy sos miksując pomidory z czosnkiem i przyprawami oraz resztę dodatków ( kroimy pieczarki itp.)

2. Po upływie danego czasu rozwalkowywujemy ciasto dosyć cienko.

3. Smarujemy pizzę sosem oraz nakładamy  pozostałe dodatki. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do max. temperatury , grzanie dół z termoobiegiem.

4. Wstawiamy naszą pizze do piekarnika na ok.25minut , a tak naprawde do czasu kiedy bedzie gotowa . Trzeba obserwować.

 Tak prezentuje się już gotowa po upieczeniu . Smacznego !